夾層鍋在糕點生產的應用：油炸類糕點、有溫度精確、可調控等優(yōu)點；夾層鍋在飲料生產上的應用：可以用于飲料生產中的化糖工藝和茶飲料中的茶葉的浸取、其他產品的預煮、加熱和混合；夾層鍋在蜜餞中的應用：可以用于蜜餞原料的預煮、脫苦,熬糖浸泡工藝；夾層鍋在罐頭生產上的應用：物料的預煮和混合；夾層鍋在醬制品中的應用：用于豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬、牛肉醬等醬類的調配和殺菌工藝.同時夾層鍋也可以用于食堂餐廳中的熬糖、燒菜、燉肉、熬粥等作用.

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