巴氏殺菌功能起到殺菌的作用，可以延長食品的保質(zhì)期而不損失營養(yǎng)。本發(fā)明的巴氏殺菌方法不僅能達到殺菌效果，而且能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分在大溫差范圍內(nèi)不波動，保持食品的原有品質(zhì)，延長保質(zhì)期，無需在食品中添加防腐劑和添加劑，從而保護人們的生命和健康。使用巴氏殺菌鍋時有什么預防措施？以下是一個簡短的介紹。

1、每天工作結(jié)束后，應對設(shè)備進行清洗。
2、每月應檢查減速機油位及油質(zhì)，必要時進行加油或換油作業(yè)。
3、設(shè)備移動及重新接線時，應確認電機的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)，則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
4、電氣系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。
5、嚴禁缺油或倒轉(zhuǎn)運行。

巴氏殺菌鍋是吸收國內(nèi)外先進技術(shù)，根據(jù)食品加工行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀而發(fā)明的一種機械設(shè)備，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。謝謝大家的觀看，再見。